Posee un aroma muy similar al del
ajo, y comparte con
el algunas de sus nobles virtudes. Se recomienda utilizar la planta
fresca, poco tiempo despues de haber sido arrancada, pues pierde
propiedades al secarse. Algunos añaden a la ensalada sus brotes
tiernos de primavera, lo que le comunica un sabor estimulante.
Habitat: frecuente
en regiones montañosas y frias de Europa. Tambien se cria en el
continente americano.
Descripcion: planta
herbacea de 30 a 90 cm de altura, de la familia de las Cruciferas.
Su aspecto es similar al de la mostaza. Sus flores son blancas, y se
agrupan en un racimo
terminal.
Partes utilizadas:
la planta entera fresca, sin la raiz.
Propiedades e indicaciones: toda la planta
contiene glucosidos sulfurados similares a los del ajo, ademas de
sinigrina (glucosido presente tambien en la mostaza) y aceites
esenciales. Tiene propiedades diureticas, estimulantes y
antisepticas. Resulta util en los siguientes casos:
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