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El almendro es un arbol frutal que puede
alcanzar mas de 10 metros de altura si se encuentra en una
tierra muy buena, aunque lo normal es que mida de 4 a 5
metros. Su tronco esta formado por una corteza rugosa y con
grietas. Tiene muchas ramas esparcidas por todo el arbol.
Las hojas son de forma ovalada, lisas, y estan llenas de
pequeñas glandulas. En invierno se caen ya que se trata de
un arbol caduco. Las flores son blancas o rosadas y tienen
un caliz pequeño y muy abierto. |
Es originario de Oriente y africa del norte, donde
todavia se encuentran en estado silvestre. Desde hace muchos años se
cultiva en todo el Mediterraneo; concretamente, podemos encontrarlo
en Levante, Andalucia y Mallorca.
Su floracion se produce muy temprano. Las yemas de las flores ya
estan formadas en otoño. En algunas zonas -como las islas Baleares-
pueden llegar a florecer a finales de diciembre. En otras regiones
lo hacen en enero y febrero. Sus frutos tardan mucho en sazonar,
pues necesitan unos ocho meses para ello. Segun van madurando, la
parte carnosa del fruto va perdiendo su jugo y endureciendose para
terminar por despegarse. Dentro del fruto se encuentra la semilla
conocida comunmente como almendra. La parte recolectada de los
almendros son sus semillas, que se emplean de multiples y variadas
formas. La almendra es muy utilizada en medicina, cosmetica y
cocina.
Actua eficazmente contra la tos. Con la extraccion de su jugo
resulta un buen jarabe contra irritaciones e inflamaciones de
estomago, intestino, riñones y vejiga. El aceite de almendras se
utiliza en las afecciones de la piel y es muy eficaz contra las
quemaduras. De todos son conocidas las propiedades nutritivas de las
almendras. Resultan un buen alimento despues de inflamaciones del
aparato digestivo y son muy apreciadas en la preparacion de diversos
dulces como mazapanes, turrones, etc. Tambien es un fruto seco con
grandes propiedades alimenticias, muy utilizado como antianemico y
como aportador de energia. Sin embargo, debe tenerse especial
cuidado con las almendras amargas, ya que pueden ser toxicas,
llegando incluso a provocar la muerte si se ingieren en grandes
cantidades.
Leche de almendras:
Se maceran de 20 a 30 gramos de almendras dulces. Despues se machacan
en un mortero con 15 gramos de azucar y se realiza una pasta fina.
Se mezcla todo con 1 litro de leche, se cuela y se añade un poco de
agua de azahar.
Mascarilla de belleza:
Mezclar polvo de almendras con limon para la piel grasa y extenderlo
como mascarilla para el cutis. Si la piel es seca, es mejor utilizar
leche para mezclar.
Fruto: Puede ingerirse de diversas formas:
tiernas (sin secar del todo), maduras -bien crudas o bien tostadas-
y preparadas como dulces en muchas recetas de cocina.
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