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Planta bienal, lo que significa que solo genera
organos reproductivos (flores) a partir del segundo año de vida; lo
que sucede es que aparte puede vivir algunas temporadas mas. Por las
hojas de la bases, nacidas en el primer año de su vida, recibe el
nombre "hierba de las cucharas" pues presentan un peciolo mas largo
de lo normal, acabado en una hoja de forma redondeada que parece una
cuchara.
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En el segundo año, despues de desarrollarse por
completo, puede alcanzar una altura maxima de treinta centimetros.
En otros tiempos se cultivaba esta planta por su contenido en
vitamina C, pero hoy dia su desarrollo se limita a zonas pedregosas
con agua en abundancia. Es muy frecuente encontrarla en la zona
norte europea.
La floracion se produce en primavera, dando unas flores de color
blanco, bastante olorosas y en forma de racimo, que se localizan en
la parte alta del tallo. El fruto es redondeado. La recoleccion se
debe efectuar despues de florecer, ya que lo que se emplea en este
caso es la planta florida.
Tambien es corriente utilizar la planta fresca por su contenido en
vitamina C, consumiendose en ensaladas en algunos paises. La planta
florida contiene heterosidos sulforados como el glucococlearosido,
que con posterioridad libera istiocianato de butilo como
consecuencia de una reaccion de hidrolisis. Su empleo como
antiinflamatorio y eupeptico facilita las digestiones lentas.
Aplicado de forma externa produce enrojecimiento y vasodilatacion de
la zona, ya que actua como rubefaciente, por lo que se emplea en
procesos reumaticos. Tambien contiene vitamina C, de ahi que se haya
empleado como antiescorbutico.
Tintura: Los tallos y las hojas se cortan
en trozos y se machacan, añadiendo a continuacion alcohol de
90grados y dejandolo macerar durante una semana. Transcurrido este
tiempo se filtra, empleandose para efectuar toques sobre ulceras de
la cavidad bucal. Para el tratamiento de encias inflamadas se puede
partir de la tintura pura, realizando toques sobre estas, o preparar
una dilucion con cinco gramos de la tintura en medio vaso de agua
para hacer enjuagues con el liquido obtenido.
Jugo de la planta fresca:
Se emplean 75 gramos al dia de este jugo por su alto contenido en
vitamina C para el tratamiento del escorbuto y tambien por su accion
digestiva.
Infusion: Cinco gramos de la planta florida
triturada, que se añaden a 200 mililitros de agua ya hervida y
todavia caliente, manteniendolo de esta forma diez minutos. Se puede
tomar de este preparado dos tazas al dia antes de las principales
comidas diarias. Este liquido tambien se emplea para realizar
gargarismos y como colutorio en el tratamiento de faringitis y
estomatitis. |